Spanien ist längst nicht mehr nur ein Ziel für Sonne und Strand – 2026 steht klar im Zeichen der Kulinarik. Immer mehr Reisende planen ihren Spanienurlaub rund ums Essen: regionale Küche, lokale Produkte, Weinregionen und moderne spanische Gastronomie ziehen Foodies aus ganz Europa an.
Ob Tapas-Tour, Marktbesuch oder Fine Dining: Genussreisen entwickeln sich zu einem der stärksten Reisetrends in Spanien.
Tapas & Pintxos: Kleine Küche mit grosser Wirkung
Tapas gehören zu Spanien wie Sonne und Meer – doch 2026 erleben sie ein echtes Comeback als kulturelles Erlebnis. Statt Touristenmenüs setzen viele Bars wieder stärker auf:
- traditionelle Rezepte
- saisonale Produkte
- kleine, kreative Variationen
Besonders beliebt sind Pintxos im Norden Spaniens, etwa im Baskenland, wo Essen fast schon Volkssport ist. Für Kurztrips sind solche Regionen ideal: wenig Planung, viel Genuss.
Regionale Küche statt Einheitsgeschmack
Ein klarer Trend 2026: Reisende wollen wissen, woher das Essen kommt. Spanien punktet hier enorm, denn jede Region hat ihre eigene kulinarische Identität.
Typische Beispiele:
- Andalusien mit Olivenöl, Fisch und einfachen, ehrlichen Gerichten
- Nordspanien mit deftiger Küche, Meeresfrüchten und Eintöpfen
- Katalonien mit moderner Interpretation traditioneller Rezepte
- Inselküchen mit Fisch, Gemüse und lokalen Spezialitäten
Kulinarik wird so zum Schlüssel, um Spanien wirklich zu verstehen.
Weinregionen als Reiseziel
Weinreisen sind 2026 nicht mehr nur etwas für Expert:innen. Regionen wie La Rioja, Priorat oder Ribera del Duero setzen verstärkt auf:
- kleine, persönliche Degustationen
- moderne Besucherzentren
- Kombination aus Wein, Landschaft und Kulinarik
Für viele Reisende ist das die perfekte Ergänzung zu Städtereisen oder Rundtrips.
Genuss & Nachhaltigkeit gehen zusammen
Auch in der Gastronomie spielt Nachhaltigkeit eine immer grössere Rolle. In Spanien zeigt sich das 2026 besonders durch:
- Fokus auf lokale Produzent:innen
- kürzere Lieferketten
- weniger Food Waste
- saisonale Speisekarten
Das Ergebnis: authentischeres Essen – und oft auch bessere Qualität auf dem Teller.
Perfekt für Kurztrips (3–5 Tage)
Kulinarik-Reisen funktionieren hervorragend als Kurztrip:
- 3 Tage Tapas & Märkte in einer Stadt
- 4 Tage Weinregion + Dorfleben
- 5 Tage Genuss-Rundreise mit wenig Fahrzeit
Gerade für Schweizer Reisende sind solche Trips ideal: kurzer Flug, grosse Vielfalt, hoher Genussfaktor.
Praktische Tipps für Genussreisen 2026
- Mittagsmenüs nutzen: oft bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Lokale Märkte besuchen: authentisch & inspirierend
- Reservieren: gute Restaurants sind schnell ausgebucht
- Regional essen: lieber wenige Gerichte, dafür typisch
- Zeit lassen: Genuss braucht Ruhe
Fazit: Spanien schmeckt 2026 besser denn je
Kulinarik ist 2026 einer der schönsten Wege, Spanien zu entdecken. Ob Tapas, Wein oder moderne Küche – Essen verbindet Regionen, Menschen und Kultur. Wer seinen Spanienurlaub bewusst plant, nimmt am Ende nicht nur Fotos, sondern echte Geschmackserinnerungen mit nach Hause.
spanien.ch liefert dir weiterhin News, Tipps und Inspiration für genussvolle Reisen durch Spanien.