Kulinarischer Frühling in Ronda - Tapas & Weingenuss entdecken

Wenn der Frühling in Andalusien Einzug hält, verwandelt sich Ronda in ein Fest der Sinne. Warme Sonnenstrahlen, blühende Landschaften und eine lebendige Atmosphäre schaffen den perfekten Rahmen, um die kulinarische Vielfalt dieser historischen Stadt zu entdecken. Besonders im Frühling entfaltet sich in Ronda eine Symphonie aus saisonalen Tapas, traditionellen Rezepten und frischen Weinen der Umgebung. Für Genießer ist diese Zeit ideal, um neue Geschmackserlebnisse mit dem einzigartigen Flair der Stadt zu verbinden.

Frühlingshafte Tapas: Kleine Kunstwerke auf dem Teller

Tapas sind in Andalusien mehr als nur ein Snack – sie sind Ausdruck einer Lebensart. In Ronda wird die Tapas-Kultur besonders kreativ und saisonal interpretiert. Ob klassische Rezepte oder moderne Varianten: Im Frühling dominieren leichte, frische Zutaten wie grüner Spargel, frische Erbsen, wilder Fenchel oder junge Artischocken.

Unsere Empfehlungen für Tapas-Bars in Ronda:

• El Lechuguita: Diese einfache, belebte Tapas-Bar ist Kult. Hier bekommst du Tapas schon ab einem Euro. Besonders beliebt: die scharfen Paprikaschoten, marinierte Oliven und Spinat mit Kichererbsen.
• Tragata: Direkt bei der Puente Nuevo gelegen, verbindet dieses moderne Restaurant andalusische Tradition mit internationalen Einflüssen. Probiere den Frühlingssalat mit Ziegenkäse oder die Tatar-Tapa vom Thunfisch mit Mango.
• El Almacén: Rustikal und gemütlich. Hier gibt es herzhafte Frühlingsgerichte wie Morcilla mit Apfelchutney oder hausgemachte Kroketten mit Ziegenkäse.
• Taberna El Almacén: Ideal für Craft-Beer-Fans, die auch eine raffinierte Tapas-Auswahl schätzen. Besonders kreativ: Kartoffel-Parmentier mit Pulpo und Frühlingszwiebeln.
• Bifana Bar: Moderne Interpretation klassischer Gerichte mit wechselnden saisonalen Tapas. Tipp: Kalter Gazpacho mit frischer Erdbeere im Frühling.

Weingenuss mit Aussicht: Rondas Bodegas erleben

Ronda ist Teil der Weinroute „Ruta del Vino de Ronda y Málaga“, die 2025 zur besten Weinstraße Spaniens gekürt wurde. Die Region rund um die Stadt ist ideal für den Anbau von Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha, Syrah oder auch autochthonen Trauben wie Melonera. Die Weine zeichnen sich durch Ausdrucksstärke, Eleganz und Mineralität aus – perfekt für Frühlingsgerichte.

Bodegas für Weinverkostungen:

• Descalzos Viejos: In einem alten Kloster mit Blick auf die Tajo-Schlucht gelegen. Hier werden regelmäßig Führungen mit Verkostungen angeboten. Besonders spannend: der fruchtige Weißwein „DV Blanco“ und der kräftige Rotwein „DV Iusta“.
• La Melonera: Dieses Weingut widmet sich dem Erhalt alter Rebsorten. Die Weine erzählen eine Geschichte und harmonieren ideal mit regionalen Gerichten.
• Bodega F. Schatz: Pionier der biodynamischen Weinherstellung. Kleine Produktion, große Qualität. Verkostet werden etwa 6 Sorten in einem familiären Rahmen.
• Bodega Joaquín Fernández: Biologisch geführtes Weingut mit traumhafter Aussicht. Sehr zu empfehlen ist die Kombination aus Weintour und Tapas-Picknick unter Olivenbäumen.

Kulinarische Frühlingsroute durch Ronda – ein Tag für Genießer

Morgens: Beginne mit einem Café con leche auf einer sonnigen Terrasse am Plaza Duquesa de Parcent. Danach ein Rundgang durch die Altstadt mit Besichtigung der Puente Nuevo und der Baños Arabes.

Mittags: Tapas-Lunch im Tragata oder in der Abacería mit saisonalen Köstlichkeiten. Dazu ein kühles Glas Weißwein aus der Region.

Nachmittags: Besuch einer der umliegenden Bodegas, z. B. Descalzos Viejos oder La Melonera, inkl. Verkostung.

Abends: Ausklang des Tages mit einem mehrgängigen Menü in der Bodega San Francisco oder einem Glas Rotwein und ein paar letzten Tapas in der Bar „Siempre Igual“.

Unser Fazit: Frühling schmeckt in Ronda am besten

Tapas unter freiem Himmel, frische Weine, malerische Ausblicke und der Duft von Zitronenblüten – Ronda ist im Frühling ein kulinarischer Traum. Wer das authentische Spanien sucht, findet hier nicht nur historische Sehenswürdigkeiten, sondern vor allem echten Genuss, wie ihn nur die Kombination aus Tradition, Natur und Leidenschaft hervorbringt.

Pack deine Sonnenbrille ein – und deinen Appetit!