Neu eröffnete Rooftop-Bars in Sevilla: Cocktails & Tapas

Sevilla, die lebendige Hauptstadt Andalusiens, fasziniert Reisende seit jeher mit ihrer beeindruckenden Architektur, dem mediterranen Lebensgefühl und einer Gastronomie, die ihresgleichen sucht. 2025 bietet Sevilla nun zusätzlich eine wachsende Auswahl an neu eröffneten Rooftop-Bars, die das Flair der Stadt Sevilla auf eine ganz neue Ebene heben. Hoch über den Dächern der historischen Altstadt erwarten dich spektakuläre Ausblicke, kreative Cocktails und authentische andalusische Tapas-Kultur in stilvollem Ambiente. Perfekt, um die warmen Sommernächte Andalusiens zu genießen.

1. Sky Alameda – Urban Chic im trendigen Viertel

Die Dachterrasse Sky Alameda befindet sich mitten im angesagten Alameda-Viertel, bekannt für seine kreative Szene und das pulsierende Nachtleben. Eröffnet Anfang 2025, punktet sie mit einem urban-modernen Design: minimalistische Loungemöbel, dezente Beleuchtung und viele Grünpflanzen sorgen für entspanntes Ambiente.

Highlight:

Panorama-Ausblick auf die Dächer der Altstadt und den lebhaften Plaza de Alameda.
Spezialität: Der Cocktail „Alameda Sunset“, eine köstliche Mischung aus Gin, andalusischen Zitrusfrüchten und Thymian.

Kulinarisch erwarten dich kleine Tapas mit moderner Interpretation: Probier unbedingt die Mini-Tacos de Atún (Thunfisch-Tacos) oder die raffinierten Espinacas con Garbanzos (Spinat mit Kichererbsen) im Tapas-Stil.

2. Terraza Giralda – Luxuriöse Aussicht auf die Kathedrale

Nur wenige Schritte von Sevillas ikonischer Kathedrale und der Giralda entfernt liegt diese exklusive Dachterrasse. Im Frühjahr 2025 neu eröffnet, bietet die Terraza Giralda einen spektakulären Blick auf Sevillas berühmtestes Wahrzeichen. Weiße Sonnensegel, Holzmöbel und dezente Flamenco-Musik schaffen eine elegante Atmosphäre, die perfekt für romantische Abende ist.

Highlight:

Direkter Blick auf die Kathedrale und die Giralda, insbesondere bei Sonnenuntergang ein magischer Moment.
Signature-Drink: Der „Giralda Spritz“ mit lokalem Sherry und Sevilla-Orangen.

Die Tapas-Auswahl fokussiert auf traditionelle andalusische Spezialitäten mit einem Hauch Luxus, wie etwa Jamón Ibérico mit Trüffelöl und handgefangene Garnelen aus Huelva.

3. Azotea del Guadalquivir – Flussromantik pur

Am Ufer des Guadalquivir im Viertel Triana öffnete Anfang 2025 die Azotea del Guadalquivir ihre Pforten. Von hier oben genießt du die schönsten Sonnenuntergänge der Stadt – mit dem Fluss, der Torre del Oro und der Altstadt als malerischer Kulisse. Gemütliche Sofas, dezente Lichterketten und chillige Hintergrundmusik sorgen für Urlaubsstimmung.

Highlight:

Blick auf den Guadalquivir, die Torre del Oro und die Brücken, die die beiden Stadtteile verbinden.
Besonders beliebt: Die hausgemachte Sangría, verfeinert mit frischen Beeren und Kräutern.

Kulinarisch erwartet dich hier vor allem authentische Triana-Küche: Von „Pescaíto frito“ (frittierte Fischhäppchen) bis hin zu Tapas wie Salmorejo mit gerösteten Mandeln – hier spürst du echtes Sevilla-Flair.

4. Sevilla Sky Lounge – Eleganz über den Dächern

Mit einer spektakulären 360-Grad-Aussicht eröffnete die Sevilla Sky Lounge im Luxushotel Palacio Andaluz im März 2025. Diese Dachterrasse zählt bereits kurz nach Eröffnung zu den angesagtesten Locations der Stadt und kombiniert Luxus mit typisch andalusischer Gastfreundschaft.

Highlight:

Rundum-Panorama über die Altstadt, den Parque de María Luisa und die historischen Türme Sevillas.
Cocktail-Tipp: „Andaluz Mojito“ mit frisch gepresstem Zitronensaft und Minze aus der Region.

Hier werden feine, hochwertige Tapas serviert: Probier die innovativen Gambas al Ajillo con Mango (Knoblauchgarnelen mit Mango) oder das traditionelle, aber neu interpretierte Tataki vom iberischen Schwein.

5. Eco Rooftop Bar – Nachhaltiger Genuss im Herzen Sevillas

Neu eröffnet im Frühjahr 2025, begeistert diese Dachterrasse im Viertel Macarena durch ihr innovatives Konzept der Nachhaltigkeit: Solarbeleuchtung, recycelte Möbel und eine Bio-Karte machen sie zu einem Highlight für umweltbewusste Reisende.

Highlight:

Nachhaltigkeit trifft urbanes Sevilla-Flair – eine grüne Oase über den Dächern der Stadt.
Getränketipp: Bio-Weine aus Andalusien und Cocktails auf Basis biologisch angebauter Zutaten.

Kulinarisch stehen gesunde, saisonale Tapas im Mittelpunkt: Freue dich auf eine hervorragende Auswahl vegetarischer Optionen wie gefüllte Bio-Paprika mit Quinoa und Kräutern oder kreative Salate mit Zutaten direkt vom lokalen Markt.

Praktische Tipps für deine Rooftop-Tour in Sevilla:

Reservierungen: Gerade bei Sonnenuntergang unbedingt vorab reservieren – die Terrassen sind oft schnell ausgebucht.
Dresscode: Casual-chic wird meist bevorzugt – locker und stilvoll.
Beste Zeit: Die Stunde vor Sonnenuntergang (19–21 Uhr) bietet das beste Licht für Fotos und die angenehmsten Temperaturen.
Kamera: Bring deine Kamera oder Smartphone mit, denn die Aussichten sind einfach spektakulär.

Fazit – Sevilla von oben entdecken

Die neu eröffneten Rooftop-Bars in Sevilla 2025 sind der perfekte Rahmen, um die Stadt aus einer völlig neuen Perspektive zu erleben. Exklusive Cocktails, kreative andalusische Tapas und spektakuläre Panoramen machen diese Dachterrassen zu absoluten Highlights deiner Städtereise. Ob bei Sonnenuntergang, romantischen Stunden zu zweit oder einfach nur, um die Seele baumeln zu lassen – Sevillas Rooftops bieten Genuss und Atmosphäre pur.

¡Salud y disfruta Sevilla!